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吃不完还能就近卖掉,这里这么多人,总能卖掉一两份,再不济就留着当晚餐!
脂肪先熬成油,收在罐子里晾凉储存。
熬制的牛油香飘四里,周围甚至有人从帐篷里探头出来,观察香味来源。
云续把肉切好,回到屋中拿些调料。
“咕咕。”
咕咕鸡被拴在一根柱子旁,精神抖擞。
“咕咕鸡,你的口粮吃完了吗?我现在给你加点。”
云续找齐了食材,给咕咕鸡添了些吃食。
咕咕鸡的食物主要是青果和野菜,偶尔吃些小虫子或者多出来的内脏。
“咕咕。”
咕咕鸡咬着云续的裙角,拉她去看它的窝。
窝里竟然有两个大大的鸡蛋,每个鸡蛋都有洛金的拳头那么大,摸着还有些温热。
云续惊喜:“你下蛋了!
你真是太棒了!”
用蛋清腌过的肉会更嫩更好吃,这两个蛋简直就是及时雨。
洛金:灌香肠机会有的,折叠帐篷也会有的。
第33章
用炼金的方式提纯盐的速度快上许多。
不出一个小时,洛金就把所有的盐木水都提纯了,得到了满满一罐盐。
云续将一部分牛肉按照需要片好,加入蛋清、油、盐腌制,以备后续做葱爆牛肉和酸汤肥牛。
接着,她将番茄表皮划十字,热水烫过去皮,切成粒和块两种。
青果和牛腩切块,牛腩冷水下锅,放入姜片、葱段、料酒,焯好的牛腩肉捞出用热水洗净。
她小心地往锅中下入一点油明子的油,油明子的油更适合这道菜肴的味道,若是用动物油则容易影响口感。
油热下入牛腩,炒至焦褐状,下入姜蒜片,爆香后下入细碎的蕃茄粒。
番茄粒被熬出浓稠的汁,香气浓郁。
云续嗅了嗅,忍住了偷吃的冲动。
最后加入刚烧开的热水,放入六边叶增加香味,小火炖煮一个半小时,出锅前再加入番茄块和青果块焖熟,然后大火收汁。
在等待番茄牛腩的功夫,云续揉面团揪成小片,贴在锅沿做焖饼。
之后又陆续做好了葱爆牛肉和酸汤肥牛,番茄牛腩的酸甜气息、葱爆牛肉霸道的锅气、酸汤肥牛的酸辣交织在一起,将整个小镇外围一角都染香了。
不远处的帐篷边,红头发的赏金猎人驻足观看,终于循着香味过来。
他看着云续装在盆里的各种炒菜,目光灼灼。
云续友善一笑:“你好,需要买点吃的吗?”
红头发犹豫片刻,被这香味蛊惑:“要,这三种都要。”
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